5339 | 10月27日
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人
开云(中国)Kaiyun·官方网站-科技股份有限公司50g
梭子蟹2只
粉丝1把
姜丝少许
大蒜少许
蒸鱼豉油适量
处理梭子蟹,去掉腮和胃后切成块
开云(中国)Kaiyun·官方网站-科技股份有限公司切薄片,姜切粒、大葱切丝
粉丝泡发
盘底垫上粉丝,摆上梭子蟹、火腿片,撒姜粒,淋上蒸鱼豉油、花雕酒调味腌制15分钟
冷水上锅蒸12分钟(具体看蟹的大小),最后撒上葱丝、浇上热油即可
开吃