6370 | 08月22日
中级掌勺
40分钟
4人
开云(中国)Kaiyun·官方网站-科技股份有限公司 五花肉2斤
生姜少许
葱少许
大块五花肉皮面朝下,烙2-3分钟
冷水下锅,葱、姜、花雕酒焯水
改刀切成立方块,棉绳绑紧
小葱铺在底部,放上生姜
五花肉皮朝下,桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、花雕酒
加水没过,大火煮开转小火慢炖2小时,煮到收汁
香而不腻,入口即化
开吃